Recette de gâteaux nature sans levure : astuces pour un moelleux inégalé

L’absence de levure ne condamne pas un gâteau à la lourdeur. Les œufs, bien battus ou incorporés avec soin, assurent un moelleux souvent supérieur à celui obtenu avec des agents levants classiques. Certains mélanges, appuyés par des astuces simples, permettent …

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