Pain complet et régime : vérités et idées préconçues

Le pain complet contient davantage de fibres et de micronutriments que le pain blanc, mais il n’est pas dépourvu de glucides à indice glycémique élevé. Les régimes pauvres en glucides le proscrivent souvent, tandis que certains nutritionnistes l’intègrent dans les …

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