Le blé noir : trésor gourmand de Bretagne

En Bretagne, le blé noir, surnommé « blé de sarrasin », fait partie intégrante de la culture culinaire régionale. Utilisé depuis des siècles, ce trésor gourmand est l’ingrédient principal des fameuses galettes bretonnes, ces crêpes salées qui ravissent les papilles …

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